グリルのついたコンロが無いと、いつも焼き魚はどーしようかと悩みます。
できるだけ、表面カリッとして、中はやわらかくって、ひっくり返すとき失敗しなくて、片付け簡単な方法ナイかな〜とか。。
でっ‼ ホットプレートで直接焼いてみたら大・成・功〜
↓ハマチのカマ焼きもしたけどこちらも大成功!
↓干物だって簡単!ホッケ焼いてみた
材料
材料
- さんま 今日は3尾
- 塩 少々
- 油 少々
- 大根 1/3本 大根おろしにする
- 万能ネギ醤油
ホットプレートで焼く
さんまです!
![ドンキの冷凍さんま](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/e30fe04211a07ff26caa91e618f3e964-1024x346.jpg)
DONKIで3尾入ってHK$43ドル≒590円 安いと思うけど。。 冷凍です!
![DONKIさんま値段](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/86790f180704af7093e82209fb67354a.jpg)
前の晩から冷蔵庫に入れて解凍しました
洗ったら。。
![](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/b80344a57b94575fca5de5278bd60d6b.jpg)
キッチンペーパーで水分取ります
![](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/cad0863e04fb8a45e433884e772fb69e.jpg)
塩少々を両面に手ですりこみます
![さんま塩を塗る](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/9fec66fba5a9748cd78087ffc67fb9b1.jpg)
ホットプレートにうすく油をひいて
![油をひく](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/27873e52c89c17e951ca7740e5256e55.jpg)
さんまを並べて (内蔵とか一切とってない丸焼きです)
![](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/5067c67e06721390a633cdc1dea000a9.jpg)
ホットプレートにセットして、温度は「MED」に合わせます
![さんま温度 中](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/086abf5106805e00bb40e5320ebbea63.jpg)
蓋をして5分 しっぽがとびだしてたのでハサミで切りました
![さんま蓋をして焼く](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/18acfff836339ec74831685fd7857b6e.jpg)
5分後蓋を開けて
![さんま5分後](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/6d5084d4bfcf68316dd68289d7ad6df7.jpg)
フライパン返しでひっくり返すと
![さんま裏返し](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/682f24ec36d8c9ea2cbd20bc3ad41df8.jpg)
こんがり〜〜♡ 大成功!
ここで又蓋をして反対側を5分焼いて出来上がり
↓銅鑼湾ドンキの場所 サンマ買いに。。
大根おろしと万能ネギ醤油で食べる
こんなにこんがり焼けたら、あとは大根おろしタップリと万能ネギ醤油で食べるだけ!
↓万能ネギ醤油
大根おろし
![大根おろし](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/df95990a687fbea7f776dfc8af8841eb.jpg)
いただきます〜
![さんま出来上がり](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/2ca0c7aee7a9ed5171aa5c784f407f09.jpg)
後片付け超簡単
何がスゴイって後片付けが簡単すぎる!
ホットプレートって焦げなんてスルッて取れちゃうし、以外と臭いも残らない(でも部屋が魚臭くなるかなと思って、焼くときは換気扇の下で焼きました)。
これまではトースターにアルミホイルとか敷いて焼いてたけど、ひっくり返すのとかちょっと上手くいかなかったり、水がでたり。
フライパンでクッキングシート敷くのも良いけど、わたしとか常備してないから買いに行かないと。。
長年迷いに迷ってホットプレートを買ってよかったよ〜!そしてもっと早く魚焼けばよかった。
↓BRUNO 香港でも買えます
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