[レシピ]卵なし、牛乳なし、発酵なし、こねるのなしの甘くない簡単パンケーキ

ムーミン出来上がり おうち

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去年ホットプレートデビューして、ホットケーキ作ったら今度は甘くないの作りたいと思い。。

すっごく何度も繰り返し作ってなんとかレシピ完成させたけど、そのメモ無くしそうになってあせった〜のでここに記録します!

材料

材料
  • 小麦粉 200g (今回は薄力粉100g と強力粉100g。お好みで)
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 200cc (牛乳でもOK)

Bruno(ブルーノ)のコンパクトホットプレートを使います。

作り方

作り方
  • 粉を全部ボールに入れて泡立て器でまんべんなく混ぜる。
  • オリーブオイルと水を入れてヘラでゆっくり混ぜる(ボールやヘラに生地がベタベタつかないくらいが目安。くっつく場合は水を足す)
  • ホットプレートで10分焼くだけ。

今回はホットプレートを棚から出して、パンケーキをお皿に盛るまで30分!

写真と一緒にパンケーキを焼いてみる

小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れる↓

粉を計量してボールに入れる

泡立て器で均等に混ぜる↓

泡立て器で混ぜる

オリーブオイルを入れる↓

ムーミンオリーブオイル

今回はスパイスミックスと冷蔵庫に残ってたオリーブと玉ねぎを刻んで入れてみました〜↓

スパイス、玉ねぎ、オリーブの具

水を2−3回に分けて入れながらヘラでゆっくり混ぜる(強くこねないように)↓

ムーミンヘラで混ぜる

ヘラにくっつかないくらいにゆるくなったら生地の出来上がり↓(硬かったら水を足す)

ヘラにつかなくなるまでまぜる

BRUNOのマルチプレート使います。今川焼きみたいなサイズ。

今回はキッチンペーパーに油を湿らしてうすーくなでる程度に引いてみたけど、焦げやすくなるので全く無くても大丈夫↓

ムーミンプレート

型に入れる(ちょうど全部入った)↓

種を入れる

温度は「MED」にセット↓ キッチンタイマーは10分かけます。途中でひっくり返すので、そばで見てます

中で温める

今回使った型に1cmほど厚みがあるので火の通りを考えて蓋をしてます。膨らむと蓋にくっついちゃうので串を挟んでちょっと高さ出してます。プレートがフラットなら生地が流れてもっと薄くなると思うので蓋はいらないかも↓

蓋をして2分

2分後生地チェック。生地に穴があいてハジが乾いてきたのでひっくり返します↓

ムーミン2分後

ひっくり返すのにちょっと時間を使うけど、ひっくり返したあとはタイマーが0になるまでそのまま待つ(生地を流し入れてから合計10分)↓

2分後裏返す

出来上がり!思い立ってから30分。ちょうど今川焼きみたいな見た目にできました。

ムーミン出来上がり

具はなくてもOK。ドライフルーツを入れたらほんのり甘くなるし、粉チーズも美味しい。

↓バナナ入りはこちら

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