去年ホットプレートデビューして、ホットケーキ作ったら今度は甘くないの作りたいと思い。。
すっごく何度も繰り返し作ってなんとかレシピ完成させたけど、そのメモ無くしそうになってあせった〜のでここに記録します！
材料
- 小麦粉 ２００ｇ （今回は薄力粉100g と強力粉100g。お好みで）
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ベーキングパウダー 小さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 ２００cc （牛乳でもOK)
Bruno（ブルーノ）のコンパクトホットプレートを使います。
作り方
- 粉を全部ボールに入れて泡立て器でまんべんなく混ぜる。
- オリーブオイルと水を入れてヘラでゆっくり混ぜる（ボールやヘラに生地がベタベタつかないくらいが目安。くっつく場合は水を足す）
- ホットプレートで10分焼くだけ。
今回はホットプレートを棚から出して、パンケーキをお皿に盛るまで30分！
写真と一緒にパンケーキを焼いてみる
小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れる↓
泡立て器で均等に混ぜる↓
オリーブオイルを入れる↓
今回はスパイスミックスと冷蔵庫に残ってたオリーブと玉ねぎを刻んで入れてみました〜↓
水を2−3回に分けて入れながらヘラでゆっくり混ぜる（強くこねないように）↓
ヘラにくっつかないくらいにゆるくなったら生地の出来上がり↓（硬かったら水を足す）
BRUNOのマルチプレート使います。今川焼きみたいなサイズ。
今回はキッチンペーパーに油を湿らしてうすーくなでる程度に引いてみたけど、焦げやすくなるので全く無くても大丈夫↓
型に入れる（ちょうど全部入った）↓
温度は「MED」にセット↓ キッチンタイマーは10分かけます。途中でひっくり返すので、そばで見てます
今回使った型に1cmほど厚みがあるので火の通りを考えて蓋をしてます。膨らむと蓋にくっついちゃうので串を挟んでちょっと高さ出してます。プレートがフラットなら生地が流れてもっと薄くなると思うので蓋はいらないかも↓
2分後生地チェック。生地に穴があいてハジが乾いてきたのでひっくり返します↓
ひっくり返すのにちょっと時間を使うけど、ひっくり返したあとはタイマーが０になるまでそのまま待つ（生地を流し入れてから合計10分）↓
出来上がり！思い立ってから30分。ちょうど今川焼きみたいな見た目にできました。
具はなくてもOK。ドライフルーツを入れたらほんのり甘くなるし、粉チーズも美味しい。
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