[レシピ]卵、牛乳、発酵、こねるのなしの簡単バナナパンケーキ

バナナパンケーキ表紙 おうち

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果物カゴの中に埋もれてて黒くなっちゃったバナナ発見!

そのまま食べるのはちょっと。。と思ったのでパンケーキに入れて焼いてみました。

材料と作り方

↓材料、分量、作り方はこちら

この作り方で玉ねぎとオリーブを入れてるところに、バナナを入れるだけ!

バナナの準備

バナナです!黒いから今日は小さい写真で。。

バナナパンケーキ1

ボールに皮を剥いたバナナを入れてフォークでつぶす

バナナパンケーキ3

熟れてるのですぐにピューレ状になっちゃう!

バナナパンケーキ4

そこにまんべんなく混ぜた粉(小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー)とオリーブオイルと水を入れて混ぜる

水は分けて入れて。。

バナナパンケーキ5

こんなかんじになるまで

バナナパンケーキ11

ホットプレートで焼く

できた生地をホットプレートに入れて10分焼くけど、途中2分ころチェックして、穴がプツプツして周りが少し固まってきたら。。

バナナパンケーキ8

ひっくり返す!

バナナパンケーキ9

そのまま残り時間8分ほどを待ってできあがり!

バナナパンケーキ10

中は。。こんなかんじ!

バナナパンケーキ14

実は、裏は。。

バナナパンケーキ12

ちょっと焦げちゃった。。バナナの糖分とホットプレートにひいた油が少し多かったかな。

ホットプレートには油をひかなくてもくっつかないけど、少しひけば焦げ目がつきやすいです。

魚焼いたけど。。

油ひくと美味しそうな焦げ目がキレイにつく!

食べる!

市販のバナナパウンドケーキとか想像すると超甘さひかえめなので。。

甘いのが好きだったら、お砂糖もっと増やして焼いたり

ケーキ用チョコチップとか入れてみたり

わたしは食べるときにジャムや蜂蜜つけたり、黒ごまペーストつけたりして食べてます!

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