[レシピ]ホットプレートが万能でスゴイ・干物もOK、ホッケ大成功

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「レシピ」ってカテゴリー作ってるけど、いつも「これレシピか?!」みたいのばっかですみません〜

アボカド剥いたり。。

先日はさんま焼いたり。。

で、今日はホッケを焼くんだけど。

海外にいると焼き魚どーするかって、けっこう深刻な問題なんです!何度か会ったお友達とは一度は「魚どーやって焼いてますか」って話題になっちゃうくらい。日本みたいにコンロにお魚グリルとかついてないし。。ターキー丸焼きできそうなオーブンついてる家もあるけど、そこまでか?って気もするし。気軽にカリッとふっくら焼きたい!

「アクアパッツァ」みたいなオシャレ鍋でつくるオシャレ料理ぢゃなくって、特に干物はどーすんだって話です。でもでも、そこでホットプレートが大活躍するってやっと気づいたんです〜!

材料

材料
  • ホッケ 今日は2尾
  • 油 少々
  • 大根 1/4本 大根おろしにする

ホットプレートでホッケを焼く

ホッケです!

ホッケ冷凍ドンキ

DONKIで2尾入ってHK98ドル≒1330円 安い方だと思うけど。。 冷凍です!

ホッケ98ドル

前の晩から冷蔵庫に入れて解凍しました

ホットプレートにうすく油をひいて

ホッケ油

パックから出したら、ちょっとキツキツだけど、そのままぎゅーって並べちゃう

サンマの時は塩を少しすり込んだけど、干物だからそのまま何もせずパックから直行だ!

ホッケ並べる

Bruno(ブルーノ)のコンパクトホットプレートを使ってます

温度はMEDに合わせます

ホッケMED

蓋をして5分 干物で水分少なそうだから、蓋するか迷ったけど蓋してみた

さんま蓋をして焼く

5分後蓋を開けて (けっこうふっくらいい感じ、水分もそんな出てないし)

ホッケ5分後

フライパン返しでひっくり返すと

ホッケ皮面

こんがり〜♡ 大成功

又蓋をして5分。。

さんま蓋をして焼く

またまたこんがり〜♡

ホッケ身の方

大根おろしと一緒にいただきます〜

まとめ

結果として蓋をしてよかったみたい。もし少し水っぽかったら、裏返した後の5分は蓋ナシでもいいかもしれません。

何がラクって後片付けが。もしお魚グリルがあっても、この後片付けのらくちんなところに惹かれて、これからもホットプレートで焼いちゃうなぁ。

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