なんにつけても合う!でも、いつもお友達に作り方聞かれて(この間も、そしてけっこう長年に渡って)毎回あまりに説明がザツだなーって自分でも思ってた。のでいろいろ量り直してレシピにしました。
材料
材料
- 長ネギ 半分
- ゴマ 大さじ3
- 醤油 100cc
- ゴマ油 大さじ2
作り方
長ネギです!
半分のところからネギに沿って。。ビィーーーーって2つにします
![ネギ3](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/0bc29a8e2fc517d4746ef4f08a52298c.jpg)
45度回転させてもう一回ビィーーーーー
![ネギ4](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/91c6e04040d25a331132149c17b8dd30.jpg)
ネギの束をしっかりつかんで端からみじん切り。半分より行き過ぎても気にしない
![ネギ5](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/8d069a0bbd1bc862f578c361b0695d77.jpg)
ゴマです!大さじ3
![ゴマ](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/ac4fced461393d5b6b20b7b27f15eda5.jpg)
煎ります(フライパンにぜったい油引かない!)
焦げないように気をつけて
ゴマBefore
![ゴマBefore](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/3e3897d6d3911907dc7a729f2ba7b895.jpg)
ゴマAfter
![ゴマAfter](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/42bc6a9e750e9818312504acc9203dc3.jpg)
煎ったゴマをすります!わたしはこのくらい 好みで
![ゴマする50%](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/1275b23d8203158e3fc3ae57537a9b83-768x1024.jpg)
容器にネギとゴマを入れます
![ネギとゴマ](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/ab558c5926492843cdd8adc21ef8de57-1024x959.jpg)
ネギとゴマが隠れるくらいまで醤油入れます 今日は量ったら100ccだった
![しょうゆ](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/583e1559fb72ac3767f0ab6e044a5007-1024x904.jpg)
ゴマ油大さじ2を入れて
![醤油・ゴマ油](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/21b99e036a9b5e192bf42675c57600e8-1024x893.jpg)
混ぜたら バエない色で。。。
![混ぜる](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/77e9a479dff94d06c92e77bad1b20bdc.jpg)
できあがり〜
![ネギ醤油できあがり](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/07/81f9592bef52b1ab4144dc4bd31fde25.jpg)
冷蔵庫で1週間以上もちます。
使い方は醤油と全く同じでOK:
棒々鶏、納豆、卵焼き、焼き魚、冷奴、生野菜のディップとか。。
なんならご飯にそのまま。。(食べ過ぎ注意‼ 自己責任で。。)
アレンジ編:
チリを入れてお鍋のときのつけダレとか。
砂糖をちょっと入れてお酢で薄めればドレッシングにも。
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