[レシピ]簡単・万能ネギ醤油

ネギ醤油できあがり おうち

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なんにつけても合う!でも、いつもお友達に作り方聞かれて(この間も、そしてけっこう長年に渡って)毎回あまりに説明がザツだなーって自分でも思ってた。のでいろいろ量り直してレシピにしました。

材料

材料
  • 長ネギ 半分
  • ゴマ  大さじ3
  • 醤油  100cc
  • ゴマ油 大さじ2

作り方

長ネギです!

ネギ1

半分のところからネギに沿って。。

ネギ2

ビィーーーーって2つにします

ネギ3

45度回転させてもう一回ビィーーーーー

ネギ4

ネギの束をしっかりつかんで端からみじん切り

ネギ5

半分より行き過ぎた でも気にしない

ネギ6

ゴマです!大さじ3

ゴマ

煎ります(フライパンにぜったい油引かない!)

焦げないように気をつけて

ゴマBefore

ゴマBefore
違いが、

ゴマAfter

ゴマAfter
わからない〜

煎ったゴマをすります!

ゴマする

わたしはこのくらい 好みで

ゴマする50%

容器にネギとゴマを入れます

ネギとゴマ

ネギとゴマが隠れるくらいまで醤油入れます 今日は量ったら100ccだった

しょうゆ

ゴマ油大さじ2を入れて

醤油・ゴマ油

混ぜたら バエない色で。。。

混ぜる

できあがり〜

ネギ醤油できあがり

冷蔵庫で1週間以上もちます。

使い方は醤油と全く同じでOK

棒々鶏、納豆、卵焼き、焼き魚、冷奴、生野菜のディップとか。。

なんならご飯にそのまま。。(食べ過ぎ注意‼ 自己責任で。。)

アレンジ編:

チリを入れてお鍋のときのつけダレとか。

砂糖をちょっと入れてお酢で薄めればドレッシングにも。

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