[レシピ]時短・簡単!うなきゅうちらし寿司

うなきゅう表紙 おうち

香港おうち満喫ライフ - にほんブログ村

小さい頃から食べてたおばあちゃんのちらし寿司を簡単にアレンジして、いつも作ってます

酢飯を作らないし、温かいまま食べても美味しいから時間がかからない!

材料

材料
  • 米3合 (白米2合+もち米1合でもOK お好みで)
  • うなぎ蒲焼 1枚
  • キュウリ 2本 スライサーで薄切り→塩もみ
  • 卵    2コ 薄焼き→細切り
  • 絹さや 10〜15コ 茹でて細切り
  • ごま 上からちらすのでお好みで

すし酢

  • 穀物酢 70cc
  • 砂糖  大さじ1
  • 塩   小さじ1

作り方

ご飯3合は炊いておきます。温かいままでOK。すし酢は材料を良く混ぜておく。

うなぎ蒲焼(大)です!冷凍です。

中島水産でHK$118≒1600円。ちなみに小さいサイズはHK$70≒900円。今日はお米3合で大皿に作るので大きいサイズにしました。大皿が無かったらお皿2枚に作ればOK。

解凍しておきます。冷たい方が切りやすいので5mm幅くらいに切って、それから電子レンジでチン!

うなきゅううなぎ

ご飯をお皿に広げてすし酢を回しかけます好みだけど、以前読んだ料理本に「混ぜないことで均等じゃなくて、少し酸っぱいところとそうじゃないところがあって楽しい」って書いてあって。なるほどなーと思って酢飯を作ってません。簡単だし。

ご飯にゴマをかける。その上に塩もみした薄切りキュウリを水気をしっかり絞ってから広げます

うなきゅうきゅうり

うなぎを均等にちらします

うなきゅう2

その上に細切りにした玉子をちらして あんまり細くないけど気にしない

うなきゅう3

絹さやを広げてゴマをかけて出来上がり!

うなきゅう5

好みで、うなぎパックに入っていた「うなぎのたれ」や「山椒」をかけてもOK!

うなきゅう たれ

温かいうちに食べても美味しいし、冷めても美味しい!

↓もっとレシピ!

コメント

タイトルとURLをコピーしました