表紙写真：蘇媽.蘇媽メニューより
↓銅鑼湾のインドネシア料理ならコチラ
深水埗で超人気のマレーシア料理のお店、蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室。以前深水埗店に行った時はホントに行列で、いつも外で並びながら何オーダーするか考えてたんだけど。。
その有名店が銅鑼湾（コーズウェイベイ）にできました！ちょっと経つけど最近になってやっと行ってきたので紹介します〜
蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 Kedai Kopi Semua Semua
銅鑼湾店は新しいだけあって、やっぱりキレイ。店内はというと‥深水埗店に行った時は肩を寄せ合って食べるかんじだったけど、それに比べると広めな印象。
絵の奥の方にクアラルンプールのペトロナスツインタワーが見える〜
メニュー
マレーシアやシンガポールに行ったら食べたいな〜って思うメニューが充実！
201番のPenang Asam Laksa 58ドル
303番のCurry Chicken Lo Mee 62ドル
305番のChilli Pan Mee 62ドル
202番のPenang Hokkien Prawn Mee 62ドル 定番←自分の
204番のIpoh Keoy Teow Sup 58ドル さっぱりスープが体にやさしそう
骨肉茶/バクテ/バクテー/Bak kut teh
そしてマレーシアといえば骨肉茶！いつも本格骨肉茶を探してます〜
知らない人は漢字だけみると、どんな料理か想像つかないと思うのでWikipediaしてみたら
ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いる生薬と中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には土鍋で供され、白米にスープを掛けながら食べる。刻み生ニンニク・刻み青唐辛子を好みに応じつけたり、スープに入れる。油条（中国式の揚げパン）を切ったものをスープに浸して食べる。Thick Soy Sauceと呼ばれる甘口のどろっとした中国醤油を提供する店が多い。
伝統的なスタイルは豚肉のみとされているが、野菜類、きのこ類、中国湯葉、厚揚げなどが入ったメニューもある。
Wikipedia 骨肉茶
ってことです。ハーブスープで豚肉を煮込んだ、みたいな。。
↓見れば分かる！メニュー104番のSpare Rib骨肉茶 128ドル
このスペアリブは骨にとって〜も柔らかい肉がたくさんついてて美味しかった！次も注文する♡
↓そしてやっぱりこのスープ。言えばおかわりできます。しみる〜〜。
テーブルの奥の黒いツボにはチリとガーリックが入ってます。黒いソースに好みで入れて、肉をつけて食べる。
マレーシアで初めて骨肉茶屋さんに行った時、漢方臭いクセのある料理を想像してたんだけど、食べてみたらぜんぜんそんなことなくって、ってゆーか美味しい！と思ったの覚えてます。
ただ、このスープや黒いソースが香港ではなかなか本格な味に出会えない！でもここのは美味しくってリピしてます。銅鑼湾店、好き〜！
アクセス
- 住所：銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地下A-D舖 Shop A-D, City Mansion, 483-499 Jaffe Road, Causeway Bay
- 電話：26630770
- 営業時間：11:30〜22:00 (ラストオーダー21:30)
- 支払いは現金のみ
銅鑼湾MTR駅C出口が近い！
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